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第二季度食品安全监督抽检:总体不
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芹菜,属
伞形科
植物。有
水芹
、
旱芹
、
西芹
三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"
药芹
"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防
高血压
、
动脉硬化
等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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